導(dǎo)語:在徐州,一種承載著千年歷史的手工烙饃正以嶄新的姿態(tài)走進(jìn)大眾視野?!熬爬锒棠淌止だ羽x”憑借其純手工工藝、嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及非遺認(rèn)證,成為當(dāng)?shù)孛朗澄幕男旅F放苿?chuàng)始人“九里二奶奶”以親民形象和匠心精神,在短視頻平臺收獲數(shù)十萬粉絲,將傳統(tǒng)美食推向更廣闊的舞臺。一、食品安全為本,非遺技藝護(hù)航徐州烙烙饃技藝作為徐州市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(傳統(tǒng)技藝類)項目,“九里二奶奶手工烙饃”始終將食品...